Cara Membuat Telur Pitan
Cara Membuat Telur Pitan. Cukup sediakan telur dan adonan pembungkus telur dengan material alkalin yang dapat membantuk meningkatkan ph telur hingga 9. Hanya saja, ada beberapa campuran yang lain seperti kapur tohor, sekam padi, tanah liat, dan juga abu.
Cara membuat pitan adalah dengan mengawetkannya di dalam lime yang mengeras ditambah dengan garam atau bahkan obat tradisional lainnya. Cara lainnya untuk mengolah telur pitan adalah dengan mencampurnya bersama salad tahu. Telur bitan, telur hitam, atau telur seribu tahun adalah makanan khas tionghoa yang dibuat dari telur ayam atau itik yang diawetkan di dalam campuran lempung, abu, garam, kapur tohor dan sekam padi selama beberapa minggu atau sampai beberapa bulan, tergantung metode proses.
Langkah pertama dalam membuat telur pitan adalah mencampurkan tanah liat dan remah bata merah dengan daun teh kering, arang dan haddock dengan air sampai merata.
Cukup potong dan tambahkan telur pitan di atas atau dicampur ke dalam mangkuk berisi tahu sutra dingin. Selama diawetkan, kuning telur akan berubah menjadi hijau gelap dan menjadi seperti krim. Barulah masukkan ke dalam panci berisi air, kemudian rebus sampai matang. Penambahan alkali alami ini meningkatkan kemungkinan berhasilnya pembuatan telur pitan serta kecepatan proses pembuatannya.
Tempatkan telur mentah ke dalam stoples kaca dan tuangkan larutan pengawet dingin di atas telur. Cara membuat bubur ayam telur pitan campur dan aduk rata bahan sambal dalam mangkuk kecil. Itulah resep dan cara membuat telur pitan yang unik. Merebus (becomingabettercook.com) kalau sudah 100 hari, telur pitan siap dinikmati.
Barulah masukkan ke dalam panci berisi air, kemudian rebus sampai matang. Kondisi basa (ph > 7) untuk beberapa waktu itu menyebabkan putih telur dari telur itik mengeras menjadi seperti jelly kehitaman, sedangkan kuning telur juga berubah menjadi sedikit mengeras namun tak. Hidangan ini terbuat dari telur bebek dan ayam yang difermentasikan bersama campuran tanah liat, abu, garam calcium oxide dan sekam selama beberapa bulan, tergantung metode pembuatan. Cukup sediakan telur dan adonan pembungkus telur dengan material alkalin yang dapat membantuk meningkatkan ph telur hingga 9.
Lihat juga resep tumis horenzo telur pitan enak lainnya. Kondisi basa (ph > 7) untuk beberapa waktu itu menyebabkan putih telur dari telur itik mengeras menjadi seperti jelly kehitaman, sedangkan kuning telur juga berubah menjadi sedikit mengeras namun tak. Cara lainnya untuk mengolah telur pitan adalah dengan mencampurnya bersama salad tahu. Selama diawetkan, kuning telur akan berubah menjadi hijau gelap dan menjadi seperti krim.
Kondisi basa (ph > 7) untuk beberapa waktu itu menyebabkan putih telur dari telur itik mengeras menjadi seperti jelly kehitaman, sedangkan kuning telur juga berubah menjadi sedikit mengeras namun tak. Kondisi basa (ph > 7) untuk beberapa waktu itu menyebabkan putih telur dari telur itik mengeras menjadi seperti jelly kehitaman, sedangkan kuning telur juga berubah menjadi sedikit mengeras namun tak. Bisa dikatakan jika cara membuat telur pitan ini mirip seperti pembuatan telur asin. Atur potongan telur pitan di atas piring, letakkan cabai dan bawang di tengahnya.
Cara lainnya untuk mengolah telur pitan adalah dengan mencampurnya bersama salad tahu. Masak beras, kaldu ayam, dan bawang putih hingga mendidih sambil diaduk agar tidak lengket. Langkah pertama dalam membuat telur pitan adalah mencampurkan tanah liat dan remah bata merah dengan daun teh kering, arang dan haddock dengan air sampai merata. Akhirnya terbongkar, begini cara membuat telur pitan yang tepat, satu bahan ini jadi rahasia kenikmatannya!
Hanya saja, ada beberapa campuran yang lain seperti kapur tohor, sekam padi, tanah liat, dan juga abu. Merebus (becomingabettercook.com) kalau sudah 100 hari, telur pitan siap dinikmati. Telur pitan, telur hitam, atau telur seribu tahun adalah makanan khas tionghoa yang dibuat dari telur ayam atau itik yang diawetkan di dalam campuran lempung. Hidangan ini terbuat dari telur bebek dan ayam yang difermentasikan bersama campuran tanah liat, abu, garam calcium oxide dan sekam selama beberapa bulan, tergantung metode pembuatan.
Itulah resep dan cara membuat telur pitan yang unik. Siram dengan minyak matang, kecap asin, penyedap dan minyak wijen. Kondisi basa (ph > 7) untuk beberapa waktu itu menyebabkan putih telur dari telur itik mengeras menjadi seperti jelly kehitaman, sedangkan kuning telur juga berubah menjadi sedikit mengeras namun tak. 8 fakta menarik telur pitan, makanan khas cina yang berumur 1000 tahun.
Cara membuat bubur ayam telur pitan campur dan aduk rata bahan sambal dalam mangkuk kecil. Hanya saja, ada beberapa campuran yang lain seperti kapur tohor, sekam padi, tanah liat, dan juga abu. Cara lainnya untuk mengolah telur pitan adalah dengan mencampurnya bersama salad tahu. Sama seperti bikin telur asin, tapi yang membuat telurnya menjadi hitam adalah campuran garam, pasir atau abu, gabah dan batu bata atau tanah liat, kata kosim kepada suara.com beberapa waktu lalu.
